沈阳用土豆制成巨型孔雀开屏灯(图)

　　【新闻背景】

　　土豆也过年？

　　2005年12月28日，联合国大会在当年会期的最后一天通过决议，宣布2008年为“国际土豆年”，以显示土豆在世界粮食生产上的重要性。决议认为土豆在提供粮食安全和消除贫穷、支持实现各种发展目标，包括千年发展目标上都发挥着积极作用。

　　［土豆墙］

　　7300个土豆做成会标

　　1月17日9时，大东副食将推出有趣的庆祝“国际土豆年”的系列活动。

　　此次活动的主题会标完全是用土豆做成的。昨日，记者在大东副活动筹备现场看到，会标背景墙长9米、高2.44米，全部由普通浅色土豆搭建，而“国际土豆年”这五个字则是用黑色土豆镶嵌而成。这种黑色土豆可不是人工染色的，而是一种新型产品。整个会标共用土豆800公斤，按个数计约有7300个。

　　［土豆灯］

　　土豆制品粘出大孔雀

　　在“国际土豆年”系列活动中，还有一个完全以土豆为原料制成的孔雀开屏灯。

　　这盏“土豆灯”是由北方厨艺协会会长、辽宁省烹饪协会理事齐雪峰和他的徒弟们一起制作的，孔雀开屏灯高2.44米、翼展达到4米。整个孔雀开屏灯的材料就是土豆制品——水晶粉丝的半成品和虾片。孔雀尾翼、翅膀上的那些绚烂的色彩和奇妙的图案，都是由粉丝和彩色虾片粘成的。在灯光的照射下，晶莹剔透、绚烂多彩、美不胜收。

　　［土豆宴］

　　学学用土豆做年夜饭

　　1月17日9时，在孔雀开屏灯点亮之际，还有中国烹饪大师义务教给您制作土豆年宴，10位中国烹饪大师将现场献艺，烹制出一桌完全以土豆为主料的年夜饭。齐雪峰从上世纪90年代开始学习烹饪和食雕技艺，2003年获“中国烹饪名师”称号。

　　同时，土豆知识普及展等活动也现场举办，将全方位介绍土豆的历史、现状及未来发展前景。

　　本报记者 徐微微

　　摄影 王勇